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乐投体育900亿有机大米市场常被“搅局” 假产地、乱认证屡见不鲜

作者: admin 来源: 未知 发布时间:2020-06-21 21:17

  在中国,约8.5亿人口以大米作为主粮。随着人们对健康越来越重视,纯天然的有机大米更受认可。有数据显示,2019年有机大米市场规模达到900亿元,较2018年增加300亿元,增速创近年新高。

  相对于普通大米,有机大米颗粒饱满、晶莹剔透、米粒清香,并富含多种营养物质,尤其适合老弱妇孺食用。

  有机大米是优选稻种,在培植过程中,完全采用自然农耕法,使用有机肥替代化学肥料和农药等,同时对土壤也有严格要求,这些都保证大米的纯天然、绿色和健康。因此,有机大米的成本相对普通大米要高很多。在市场的价格上,有机大米要比普通大米贵上几倍甚至十几倍。

  正因如此,有机大米这块“香饽饽”被一些不法商贩“盯上了”。业内人士指出,目前,市面上有机大米的产地造假、随意贴有机标签、“偷换概念”等扰乱行业秩序的现象极为严重。

  比如黑龙江的有机大米品质优良、享誉全国。但是,有不良商家为了追求利润不惜铤而走险,在大米的收割季节,将种植成本较低的外地稻米加工后,就打着“黑龙江有机大米”的招牌流向市场,这类米在业内被称为“洗澡米”。

  据长期关注食品安全的业内人士介绍,“目前的有机认证都是商业操作,由第三方认证公司去执行,不菲的收费将一些小企业挡在了认证门外。此外,有机认证是一个现场核查的过程,核查之外,不良商家有机会在暗处做手脚。”

  在网上搜索“有机食品认证服务”,可以找到很多这类咨询机构,而这种承诺“一次通过”的所谓认证咨询机构,可能就存在无视有机食品生产规律,欺骗企业和消费者的行为。

  在有机大米市场,“偷换概念”者也有之,厂商随便找块地,养上几十只螃蟹便冠以蟹田有机大米……

  “我不懂大米,只好通过大米的价格来判断哪个质量更好。”有的消费者在选择时也很无奈。面对消费者的困惑,乐投体育京东大米买手张思宇一针见血的指出:“贵的不一定是好的,还是要选择正规的渠道购买。”

  作为一名京东大米买手,张思宇从事大米行业多年,深知人们对于优质的有机大米的需求很大,如何让消费者放心买米,一直是他努力的动力来源。“我们甘愿走前面的99步,只把最后1步留给消费者,付出只是为了让老百姓603883股吧)安心买到好米。”

  面对种种市场乱象,普通消费者怎样练就火眼金睛,避免买有机大米时上当受骗?

  “初识一种有机大米,判断好坏首先要从‘望闻问切’开始。”张思宇认为这些步骤一个都不能少。一“望”,看大米的色泽、体态;二“闻”,感受有没有自然的稻香味;三“问”,查询产品包装上的执行标准或溯源防伪码;四“切”,品尝大米的质地、口感香味等。

  “看品相、闻味道、查溯源确实能够去伪存真,但好不好吃却是另一回事。”张思宇说,帮助消费者提前试吃显得尤为重要。

  在一张不大的办公桌上,林林总总摆着近30种包装的大米,经张思宇“察言观色”后,还剩下18款,接下来,他便要和同事们逐一品尝。

  “工作餐、加班餐都是进行样品试吃的时间。”张思宇表示,“虽众口难调,但同事们和我试吃后,大多数人都评价为好吃的,就是我们可能会选择上架京东的。”

  对于口感存在争议的产品,乐投体育京东买手团还会进行盲测。“一般每试吃10-20种大米,最终只选择2款左右在京东上架,淘汰率接近90%吧!” 张思宇表示。

  “自从做了京东大米买手,我几乎吃过所有品种的有机大米,现在凭口感都能把有机米的品种、产地猜个大概。”张思宇认真地说。

  筛选、试吃是京东买手们挑选优质大米的一个重要过程。为了进一步监督品质,张思宇和同事们还会深入种植基地,考察水稻的种植、培育、收割等程序;在保障品质的前提下,京东买手还会结合消费者的特定需求定制京东独家产品。

  事实证明,京东买手的努力完全经受住了市场检验,在今年京东第六届“粮油节”期间,中高端有机大米销量增长尤为明显。截至目前,十月稻田有机大米已高居京东有机大米销量榜首,这正是京东买手们打造的又一爆款。

  “即使在现在特殊的疫情期间,我们也始终坚持‘保供应、稳价格、控品质’不放松。”京东大米买手张思宇表示,“不论什么时期,我们都会尽一切努力,保障消费者能从京东买到品质一流、价格稳定的优质大米。”

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